Le marché couvert d’Épinal vaut le détour, d’abord pour son architecture originale, entièrement rénovée en 2007, ensuite pour la qualité exceptionnelle de l’ambiance et des produits proposés…
Un panier sous le bras, promenez-vous entre les étals et salivez devant la fraîcheur, les couleurs et parfums qu’offre cet authentique marché de province…
Si vous privilégiez les produits sains et de qualité, ce n’est pas 1 mais 2 paniers qu’il faut prévoir ! A l’œil et surtout au nez - Fumé vosgien, Munster- on constate que les spécialités vosgiennes sont ici à l’honneur. Les couleurs des fruits et légumes de saison, les odeurs des mets préparés pour votre plaisir : tous les ingrédients sont réunis pour passer un moment de gourmand..
Ce marché a juste ce qu’il faut de bourgeois. Il fait aussi la part belle à la diversité gastronomique : l’Italie, la Bretagne, les fromages de nos belles régions et les produits de la mer nous mettent l’eau à la bouche ! « Quel est ce drôle de légume sur l’étal spécialisé en agriculture biologique ? La maraîchère explique, patiemment, les variétés et modes de culture, le tout avec une infinie gentillesse… et le sourire est offert par la maison ! »
Cette construction aérienne de 1895 de type « Pavillon Baltard », rénovée en 2007, abrite ainsi une trentaine de commerçants. De leur association est née l’idée originale de présenter en public des séances de cuisine le mercredi pour les plus jeunes et le vendredi pour les grands gourmands dès 10h.
Et quand les beaux jours s'installent, le marché couvert se déploie et étend ses bonnes odeurs et son atmosphère conviviale aux rues annexes de la ville...
